Beschlussvorlage (Anlage 5: Rückmeldung bioregio)

Brunken, Klaus-Peter Betreff: Mensa Bedburg Von: Thomas Knechten [mailto:thomas.knechten@gmx.de] Gesendet: Donnerstag, 27. April 2017 08:41 An: Brunken, Klaus-Peter Cc: pahl@emg-huerth.de; kratz@emg-huerth.de; 'Daniel Chmela' Betreff: Mensa Bedburg Hallo Herr Brunken, hier unser Fazit: Insgesamt gibt es leider ein Defizit. Durch geringere Warenausgaben und höhere Kioskumsätze ist dies in 2017 kleiner als in 2016. Zu Ihren Fragen: • Wie haben sich die Essenzahlen entwickelt? • Können Sie Defizite beim Mittagsessen vollständig / anteilig durch den Kioskverkauf decken? • Sehen Sie Potentiale die Zahl der Essensverkäufe zu erhöhen, welche? • Können Sie die Mensa unter den aktuellen Voraussetzungen auch im Schuljahr 2017/18 betreiben? • Wenn nicht, was muss geändert werden oder unter welchen Konditionen wäre dies für Sie möglich? Es gibt leider trotz aller Bemühungen keine deutlichen Veränderungen bei den Essenszahlen. Es gibt eine anteilige Deckung der Defizite durch den Kioskbetrieb, die in 2017 größer als in 2016 ist. Nicht unter den gegebenen Bedingungen (Halbtagsschulen usw.)! Dies ist möglich, wenn die Defizite durch die Stadt Bedburg kompensiert werden. Wir werden weiterhin alle Prozesse optimieren, um die Defizite so gering wie möglich ausfallen zu lassen. Nach Hochrechnung/Schätzung liegen die Verluste bei ca. 20.000€/Jahr. Abschließend können wir das erst im August beurteilen. Ein Einstieg der Schulen in den Ganztag ist wünschenswert. Wir können den Mensabetrieb in einen Snackbetrieb/Kioskverkauf umwandeln. Wir sind gerne bereit mit Ihnen weiterhin zusammenzuarbeiten, unabhängig davon, wie die Entscheidungen ausgehen. Viele Grüße Thomas Knechten 1